Análisis del proceso de extracción, recolección, unificación y comercialización de miel de origen en la capital de Colombia

Resumen

Este estudio se centra en analizar el impacto del valor asignado a la miel por las cooperativas en el bienestar y sostenibilidad de los campesinos apicultores en áreas de difícil acceso, como San José de las Hermosas. La pregunta de investigación busca entender cómo el valor asignado a la miel afecta el bienestar económico, las prácticas de apicultura sostenible y la calidad de vida de los apicultores. Los objetivos específicos incluyen analizar la percepción de los campesinos apicultores sobre el valor asignado a la miel, evaluar el impacto de los valores pagados por las cooperativas en la práctica de apicultura sostenible, y identificar las necesidades y desafíos de los campesinos apicultores en términos de acceso a mercados justos.

El marco teórico menciona la rentabilidad y beneficios ambientales de la apicultura, así como oportunidades para los apicultores colombianos en el mercado internacional. También se destaca la falta de visión empresarial entre los apicultores y la viabilidad de crear nuevas empresas en la zona. El estudio utilizará métodos de análisis y recolección de información a través de encuestas y entrevistas con expertos y la población objeto de estudio.

En resumen, este estudio busca comprender cómo el valor asignado a la miel impacta a los apicultores en áreas rurales, con el objetivo de identificar posibles soluciones para garantizar que su trabajo sea valorado adecuadamente.